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 初次用餐日期: 2018.07.02

津天丼地餐廳已開幕快兩年了,我這次回高雄才第一次嘗到這裡的丼飯,真是不應該啊!

在我家轉角而己,我卻没有口福。

我們高雄的家在中山路和復興路附近,這一帶因為有 Costco、家樂福、IKEA和MLD台鋁等購物逛街的好地方,

變成南高雄很熱鬧的商圈,這附近也愈來愈多有質感的餐廳出現了。津天丼地就是復興路上的代表之一。


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津天丼地位在捷運獅甲站,獅甲國小旁,很好找喔!

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店內的裝潢素雅又乾淨,十分像在日本用餐的feel。

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先放上一張當天點的五彩繽紛丼

那天我們是在中午用餐,坐在吧台旁,看著師傅準備食物、用流暢的刀功切著生魚片真是一種享受。

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再來一張我和小孩的最愛,炙鮭魚肚握。

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和風野菜沙拉

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吃不過癮又繼續點炙燒鮭魚、鮭魚肚和生鮮干貝握壽司。

用餐時店家會招待每桌一碟醃蘿蔔當小菜,清爽不鹹好好吃,吃完好想再續。

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 師傅認真的樣子好帥氣,吧台有三位師傅為客人服務,都是年輕又帥氣的小夥子。

不要用年紀來評論師傅的手藝喔! 他們熟練又細心的處理食材和鮮魚,

和師傅聊天時他說曾和日本人學藝,難怪這裡的東西吃起來不輸給日本吃到的呢!

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 吧台前冷藏櫃裡的魚切得工整又乾淨,食材新鮮看得見。

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師傅說他們的食材都是從日本或澎湖新鮮直送,連鮭魚都是從北歐冷藏空運來台灣,不是用冷凍的鮭魚喔!

成本比一般連鎖迴轉壽司店裡用冷凍後解凍的鮭魚還高,但是價錢卻很很合理,還好吃百倍。

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 炙燒鮭魚肚握壽司入口即化,真心不騙超好吃,一個台幣55元。

炙燒過後的鮭魚好香又軟嫩,鮭魚肚表面應該有加糖吧! 炙燒後才會有點焦化,加上起司風味好讚!

上桌前,師傅再加玫瑰鹽提味,一點都不會搶走鮭魚本身的鮮味,只有把味道更提升了。

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炙燒鮭魚握真的讓人允指回味無窮!

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炙燒生鮮干貝握,台幣55元,炙鮭魚握台幣45元,干貝鮮甜多汁,真心不騙(我又來了)。

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這碗五彩繽紛丼,台幣290元,份量充足,有十幾片豬肉片,我和小孩要分著吃吔! 如果我一人是吃不完的。

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小黑板上有每日限定或推薦的餐點,隨漁貨和季節更改。

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 用餐的地方雖然不大,但是明亮潔淨,我很喜歡。

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 水是自助式的,如果有提供麥茶更好。

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 津天丼地受到許多家庭和上班族的喜愛,週一到週五還有提供商業套餐,

以後回高雄我會常來光顧的。

電話: 07-3332168

地址: 高雄市前鎮區復興三路77號

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2018. 07. 04

晚餐又來報到了,這次全家五人一起吃,没帶相機,是用挨鳯拍的。

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先來一盤大盤的炙燒干貝握、鮭魚握和鮭魚肚握。

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再點一盤炙燒鮭魚肚握,那油花分部得好均匀,脂香豐潤,齒頰留香,好滿足啊!

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綜合炙燒握壽司,台幣340元,包括鮭魚、旬魚、干貝、星鰻、比目魚側縁、牛肉,一份有六個握壽司。

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 四角豆皮二個(50元),海苔卷一份(80元)

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生鮭魚握壽司,台幣40元。好像藝術品一樣,光澤好美麗。

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 蘆筍手捲

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 把拔又點了炙燒鮭魚肚握

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 還有炙燒安格斯牛肉握壽司,台幣60元。

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 兒子點的炙燒鮭魚親子丼,台幣320元,太豐盛,真是豪邁啊!

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最後忍不住又點了炙燒星鰻握壽司(一尾),台幣90元,心滿意足才走回家。

竟然寫文寫到肚子餓,好想立刻就能吃到這美味的手作壽司和丼飯喔!

 

 

 

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