初次用餐日期: 2018.07.02
津天丼地餐廳已開幕快兩年了,我這次回高雄才第一次嘗到這裡的丼飯,真是不應該啊!
在我家轉角而己,我卻没有口福。
我們高雄的家在中山路和復興路附近,這一帶因為有 Costco、家樂福、IKEA和MLD台鋁等購物逛街的好地方,
變成南高雄很熱鬧的商圈,這附近也愈來愈多有質感的餐廳出現了。津天丼地就是復興路上的代表之一。
津天丼地位在捷運獅甲站,獅甲國小旁,很好找喔!
店內的裝潢素雅又乾淨,十分像在日本用餐的feel。
先放上一張當天點的五彩繽紛丼
那天我們是在中午用餐,坐在吧台旁,看著師傅準備食物、用流暢的刀功切著生魚片真是一種享受。
再來一張我和小孩的最愛,炙鮭魚肚握。
和風野菜沙拉
吃不過癮又繼續點炙燒鮭魚、鮭魚肚和生鮮干貝握壽司。
用餐時店家會招待每桌一碟醃蘿蔔當小菜,清爽不鹹好好吃,吃完好想再續。
師傅認真的樣子好帥氣,吧台有三位師傅為客人服務,都是年輕又帥氣的小夥子。
不要用年紀來評論師傅的手藝喔! 他們熟練又細心的處理食材和鮮魚,
和師傅聊天時他說曾和日本人學藝,難怪這裡的東西吃起來不輸給日本吃到的呢!
吧台前冷藏櫃裡的魚切得工整又乾淨,食材新鮮看得見。
師傅說他們的食材都是從日本或澎湖新鮮直送,連鮭魚都是從北歐冷藏空運來台灣,不是用冷凍的鮭魚喔!
成本比一般連鎖迴轉壽司店裡用冷凍後解凍的鮭魚還高,但是價錢卻很很合理,還好吃百倍。
炙燒鮭魚肚握壽司入口即化,真心不騙超好吃,一個台幣55元。
炙燒過後的鮭魚好香又軟嫩,鮭魚肚表面應該有加糖吧! 炙燒後才會有點焦化,加上起司風味好讚!
上桌前,師傅再加玫瑰鹽提味,一點都不會搶走鮭魚本身的鮮味,只有把味道更提升了。
炙燒鮭魚握真的讓人允指回味無窮!
炙燒生鮮干貝握,台幣55元,炙鮭魚握台幣45元,干貝鮮甜多汁,真心不騙(我又來了)。
這碗五彩繽紛丼,台幣290元,份量充足,有十幾片豬肉片,我和小孩要分著吃吔! 如果我一人是吃不完的。
小黑板上有每日限定或推薦的餐點,隨漁貨和季節更改。
用餐的地方雖然不大,但是明亮潔淨,我很喜歡。
水是自助式的,如果有提供麥茶更好。
津天丼地受到許多家庭和上班族的喜愛,週一到週五還有提供商業套餐,
以後回高雄我會常來光顧的。
電話: 07-3332168
地址: 高雄市前鎮區復興三路77號
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2018. 07. 04
晚餐又來報到了,這次全家五人一起吃,没帶相機,是用挨鳯拍的。
先來一盤大盤的炙燒干貝握、鮭魚握和鮭魚肚握。
再點一盤炙燒鮭魚肚握,那油花分部得好均匀,脂香豐潤,齒頰留香,好滿足啊!
綜合炙燒握壽司,台幣340元,包括鮭魚、旬魚、干貝、星鰻、比目魚側縁、牛肉,一份有六個握壽司。
四角豆皮二個(50元),海苔卷一份(80元)
生鮭魚握壽司,台幣40元。好像藝術品一樣,光澤好美麗。
蘆筍手捲
把拔又點了炙燒鮭魚肚握
還有炙燒安格斯牛肉握壽司,台幣60元。
兒子點的炙燒鮭魚親子丼,台幣320元,太豐盛,真是豪邁啊!
最後忍不住又點了炙燒星鰻握壽司(一尾),台幣90元,心滿意足才走回家。
竟然寫文寫到肚子餓,好想立刻就能吃到這美味的手作壽司和丼飯喔!
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